將培根放入8英寸的鑄鐵煎鍋中，用中高火加熱，偶爾翻面，直至均勻呈棕色，約10分鐘。用紙巾吸乾培根片上的油。倒出煎鍋中的多餘油脂。將培根弄碎並保留。

在煎鍋中用中低火加熱1湯匙奶油。在熱奶油中煮大蒜，攪拌，直至變軟，約1至2分鐘。

加入蘑菇、鹽和胡椒；用中火煮，攪拌，直至蘑菇釋出的液體開始蒸發，約5至7分鐘。

加入波本威士忌煮沸，直至幾乎蒸發完畢。加入水、檸檬汁和伍斯特醬。煮沸直至醬汁稍微濃縮。將醬汁轉移到小平底鍋中，加入預留的培根和歐芹。保持溫熱。

用紙巾將牛排拍乾，撒上鹽和胡椒。