將烤箱預熱至425°F（220°C）。將魚柳單層放在淺金屬烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤，中途翻面一次，直至酥脆並呈金黃色，約22到24分鐘。轉移到鋪有紙巾的盤子上以吸收多餘的油。靜置5分鐘使其冷卻。

撕開生菜葉並將其均分到兩個沙拉碗中。將番茄放在生菜上。將酪梨、黃瓜、墨西哥山羊柳和洋蔥圍繞著番茄擺放。將魚柳切成四份，並擺放在沙拉上。將一些沙拉醬淋在蔬菜和魚上。