芒果莎莎醬魚塔可
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 分鐘
- 8 份量
- $20
芒果莎莎醬魚塔可
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 分鐘
- 8 份量
- $20
食材
芒果莎莎醬
- 🥭 1個芒果 - 去皮、去核並切丁
- 🥑 2個酪梨 - 去皮、去核並切丁
- 🍅 1杯切碎的番茄
- 🧅 ½杯切碎的紅洋蔥
- ½杯切碎的紅甜椒
- 2湯匙切碎的新鮮平葉香菜
- 2湯匙芥花油
- 🍬 2湯匙紅糖
- 🍋 1顆檸檬，榨汁
- 1茶匙蘋果醋
- 1滴辣醬，或依個人口味調整
- 適量鹽和黑胡椒粉
主料
- 8個墨西哥玉米餅
- 🐟 4塊（6盎司）馬鰺魚排，切成1英寸厚片
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙紅椒粉
- ½茶匙鹽
- 2湯匙橄欖油
步驟
1
製作芒果莎莎醬：將芒果、酪梨、番茄、紅洋蔥、紅甜椒、香菜、芥花油、紅糖、檸檬汁、蘋果醋、辣醬、鹽和黑胡椒粉一起放入碗中攪拌。為了達到最佳風味效果，在食用前將莎莎醬冷藏至冰涼。
2
將烤箱預熱至325°F（165°C）。
3
在預熱好的烤箱中加熱墨西哥玉米餅直至酥脆，約5分鐘。
4
用1茶匙黑胡椒粉、紅椒粉和½茶匙鹽調味馬鰺魚。
5
在中高溫下於平底鍋中加熱橄欖油。將馬鰺魚在橄欖油中煎煮至魚肉輕鬆剝落，每面約3分鐘。
6
將馬鰺魚片放入墨西哥玉米餅中，並搭配芒果莎莎醬。
營養成分
每份🔥
324
卡路里
- 19g蛋白質
- 24g碳水化合物
- 18g脂肪
💡 冷藏芒果莎莎醬至少30分鐘可增強其風味。為增加口感與風味，可添加涼拌卷心菜或切碎的捲心菜。可以用其他堅實的白肉魚（如羅非魚或鱈魚）代替馬鰺魚。在即將上桌前加熱墨西哥玉米餅以獲得最佳味道。