紅酒醃製平鐵牛排
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 份量
- $25
紅酒醃製平鐵牛排
成本 $25, 保存 $15
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- 240 Min
- 4 份量
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食材
醃料
- 2湯匙橄欖油
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 1茶匙新鮮歐芹碎
- 1茶匙新鮮百里香碎
- 🍷 1/3杯干紅酒
- 1/2茶匙干芥末粉
- 適量鹽和胡椒
牛排
- 4塊（8盎司）平鐵牛排
蒜香芥末混合物
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 1/2茶匙干芥末粉
- 1/2茶匙橄欖油
步驟
1
將2湯匙橄欖油、3瓣切碎的大蒜、歐芹、百里香、紅酒、1/2茶匙芥末粉、鹽和胡椒拌勻。倒入密封塑料袋中，放入平鐵牛排。擠出多餘空氣，密封後，在室溫下醃製1小時或在冰箱中醃製4小時。
2
將戶外烤架預熱至中高溫，並輕輕塗油於烤架上。在小碗中將2瓣切碎的大蒜、1/2茶匙芥末粉和1/2茶匙橄欖油拌勻，備用。
3
從醃料中取出牛排，抖掉多餘醃料，棄置剩餘的醃料。在預熱的烤架上烤至所需的熟度，每面約4分鐘為中等偏生。上桌前刷上保留的蒜香混合物。
營養成分
每份🔥
517
卡路里
- 47g蛋白質
- 2g碳水化合物
- 34g脂肪
💡 小提示
如果醃製超過1小時，請將牛排放入冰箱以防止變質。讓牛排回溫至室溫以便均勻烹調。使用肉類溫度計確保完美的熟度：華氏130°F為中等偏生，140°F為中等熟。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。