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鬆軟無麩質煎餅

成本 $3.5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 份量
  • $3.5

食材

  • 乾料

    • 1杯多用途無麩質麵粉
    • ½茶匙無麩質泡打粉
    • 🧂 ½茶匙鹽
    • 🧂 ½茶匙肉桂粉
  • 濕料

    • 🥚 1個大雞蛋
    • 1湯匙植物油
    • 1茶匙香草精
    • 🥛 ½杯冷牛奶,或視需要增加
    • 烹飪噴霧

步驟

1

收集所有食材。

2

將麵粉、泡打粉、鹽和肉桂粉放入碗中攪拌均勻,直至完全混合。

3

在另一個碗中打入雞蛋,加入植物油和香草精,攪拌均勻。使用木勺逐漸將乾料拌入濕料中,直到完全混合;此時麵糊應仍有些結塊。

4

加入牛奶並攪拌至麵糊順滑。靜置5到10分鐘,待其變稠。如果麵糊太稠,可每次加入1湯匙牛奶進行調整。

5

在鍋上噴上烹飪噴霧,並以中小火預熱。

6

分批操作,將1到2滿湯匙的麵糊舀到預熱好的鍋上製作每片煎餅。煎至表面出現氣泡且邊緣乾燥,約3到4分鐘。翻面後煎至另一面呈金黃色,約2到3分鐘。

營養成分

每份

🔥

90

卡路里

  • 3g
    蛋白質
  • 14g
    碳水化合物
  • 3g
    脂肪

💡 小提示

讓麵糊靜置幾分鐘,以便充分增稠,這有助於製作出更蓬鬆的煎餅。使用不沾鍋可以減少過量油脂或噴霧的使用。在麵糊中添加新鮮水果如藍莓或草莓,增加風味與營養。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。