完美的派皮
成本 $8, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 24 份量
- $8
完美的派皮
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食材
乾料
- 4杯通用麵粉
- 🧂 ½茶匙鹽
奶油
- 🧈 2杯冷的立方體奶油
液體
- 🥚 1顆輕微打散的蛋
- 1茶匙醋
- 💧 3液量盎司冷水
步驟
1
在一個大碗中攪拌麵粉和鹽。將奶油切塊直到混合物呈豌豆大小的碎塊。
2
將蛋和醋放入量杯，然後加入冷水至總液體量達到1/2杯；倒入麵粉混合物中，輕輕攪拌直至可以揉成一個大球狀。
3
將麵團分成四等份，用保鮮膜包好並存放在冰箱中。
營養成分
每份🔥
214
卡路里
- 3g蛋白質
- 16g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 小提示
盡可能保持奶油冰涼以獲得酥脆的外皮。不要過度攪拌麵團；輕輕處理以避免變硬。可以將麵團冷凍保存長達3個月供未來使用。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。