將蒸籠插入鍋中，並在蒸籠底部下方加水至接近。將水煮沸。加入墨西哥辣椒，蓋上蓋子蒸約5分鐘，直至稍微變軟。

將烤箱預熱至425°F（220°C）。在烤盤上鋪上鋁箔紙。

在碗中混合奶油乳酪、帕爾馬乾酪、切達乳酪和羊乳酪、大蒜、鹽、黑胡椒粉、卡宴辣椒粉、辣椒粉和大蒜粉。

將墨西哥辣椒排列在準備好的烤盤上，將乳酪混合物舀入每個辣椒中。