在大平底鍋中用中火加熱壓碎的大蒜和2湯匙油，直到大蒜開始發出嘶嘶聲，約1到2分鐘。加入帶汁的番茄、紅辣椒片、牛至、羅勒和鹽。煮沸後，將火調低並燉煮30分鐘，偶爾攪拌。

同時，將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。在沸水中煮義大利扁麵，直至有嚼勁但仍保持韌性，約11分鐘；瀝乾並保溫。

在煮義大利麵時，將剩下的2湯匙橄欖油在大煎鍋中用高火加熱。加入蝦和扇貝，頻繁攪拌，煮至蝦變粉，約2分鐘。從火上移開。