用中火加熱一個大煎鍋。將香腸餅煎至熟透且呈金黃色，約10到12分鐘。取出放在鋪有紙巾的盤子上。

在3英寸的小煎鍋中噴上椰子油噴霧，然後用中火加熱。在小碗中打散1顆蛋並加入辣椒粉，用鹽和胡椒調味，然後倒入鍋中。煎至兩面凝固，約2.5分鐘。對所有蛋重複此步驟。

組裝三明治：將蛋餅放在英式鬆餅的下半部分，上面放一片起司、一片香腸餅，然後用鬆餅的上半部分蓋上。用鋁箔紙包好每個三明治並冷凍。