用烘焙紙鋪在5x7英寸的盤子中，留出多餘部分以便於取出軟糖。噴上防沾烹飪噴霧。

將白巧克力豆和甜ened煉乳放入微波爐安全碗中。以30秒為間隔進行微波加熱，每次攪拌，直至混合物順滑融化。加入檸檬汁、2湯匙檸檬皮屑、檸檬精和鹽。攪拌均勻。

倒入準備好的盤子中，抹平表面。撒上剩餘的1湯匙檸檬皮屑。冷凍至少4小時，或直至凝固。