收集所有材料。

將麵粉、糖和鹽過篩到一個碗中；放在一旁。在一個大碗中用電動攪拌器將雞蛋和牛奶混合在一起。

打至光滑的麵糊，然後加入溶化的黃油。

輕輕潤滑烤盤或煎鍋；用中高火加熱。將麵糊倒在烤盤上，每張薄餅約用2湯匙麵糊。

立即旋轉平底鍋以使麵糊均勻鋪開。煮至薄餅表面不再濕潤且底部變成淺棕色，約1到2分鐘。

搖動鍋子或用鏟鬆開；翻面再煮另一面直至變為淺棕色，約1分鐘。重複此步驟直至用完剩餘的麵糊。