法式扁豆湯
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 8 份量
- $15
法式扁豆湯
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 8 份量
- $15
食材
Base
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 🧅 2杯切碎的洋蔥
- 1杯切丁的芹菜，帶葉
- 🥕 1杯切碎的胡蘿蔔
- 🧄 2瓣大蒜，壓成蒜泥
- ½茶匙孜然粉，或根據口味添加更多
Main
- 1¼杯法式綠扁豆，沖洗乾淨
- 💧 4杯熱水
- 1片大月桂葉
Other
- 🍅 1罐（14.5盎司）切丁番茄，連汁
- 🧂 1茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1塊雞味蔬菜高湯塊
步驟
1
在大型平底鍋中以中火加熱油。加入洋蔥、芹菜和胡蘿蔔；翻炒至軟嫩並剛開始變金黃，約10分鐘。加入大蒜和孜然，再煎2分鐘。
2
將混合物放入慢燉鍋底部。加入蔬菜混合物、熱水、切丁番茄連汁以及月桂葉。使用高溫烹煮，直至扁豆變軟，需2小時或更久。
3
加入高湯塊、鹽和胡椒。攪拌均勻，蓋上蓋子再煮20分鐘。取出月桂葉後即可享用。
營養成分
每份🔥
189
卡路里
- 9g蛋白質
- 26g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
搭配新鮮出爐的麵包或蘇打餅乾一起食用，增添口感。剩菜可在冰箱存放最多5天，或冷凍保存以供日後使用。可以使用純素高湯塊代替雞味蔬菜高湯塊，製作完全純素的版本。如果時間緊迫，可以使用壓力鍋加快烹煮過程。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。