法式洋葱湯 IX
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $15
法式洋葱湯 IX
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $15
食材
基底
- 🧈 2湯匙奶油
- 🧅 2磅黃洋葱，對半切並切成1/2英寸厚的片
- 4罐（14盎司）牛肉高湯
- 1罐（10.5盎司）牛肉清湯
調味料
- 🧀 1/4杯磨碎的羅馬諾奶酪
- 🧂 適量的鹽和胡椒
配料
- 🍞 8片法國麵包，烤過
- 🧀 1/2杯磨碎的格魯耶爾奶酪
步驟
1
在大鍋中用小火融化奶油。將洋蔥在奶油中煮至軟嫩且呈金黃色，約需15到30分鐘。
2
倒入牛肉高湯和清湯，燉煮10分鐘。
3
預熱烤箱的上火加熱功能。
4
將羅馬諾奶酪攪入湯中，並用鹽和胡椒調味。將湯倒入8個耐熱碗中。每碗放上烤過的麵包片和磨碎的格魯耶爾奶酪。
5
將碗放在上火加熱器下，直到奶酪融化。
營養成分
每份🔥
213
卡路里
- 12g蛋白質
- 26g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小提示
為了更濃郁的洋葱味道，可以將洋葱焦糖化更長時間（最多40分鐘）。為了讓這道菜更經濟實惠，可以用瑞士奶酪代替格魯耶爾奶酪。使用耐熱的陶瓷碗以確保它們能承受上火加熱的溫度。在高湯中加入少量的干白葡萄酒或雪利酒，增添更深層次的味道。這道湯可以冷藏並重新加熱，非常適合備餐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。