將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在兩個8英寸的圓形蛋糕盤上噴灑烹飪噴霧。

在中碗中篩入麵粉、鹽和泡打粉；放置一旁備用。

使用電動攪拌器將糖和奶油攪拌至蓬鬆。加入蛋並充分混合。交替加入麵粉混合物和蒸發奶，摺入香草精、杏仁精和1杯切碎的無花果。

將蛋糕糊平均舀入準備好的蛋糕盤中。烘烤至插入中心的牙籤潔淨取出，約25-30分鐘。將蛋糕層放在冷卻架上冷卻。