將烤箱預熱至 425 華氏度（220 攝氏度）。

在大碗中混合桃子、糖、香料、檸檬汁和玉米澱粉；輕輕拌勻，然後倒入 2 夸脫的烤盤中。烘烤 10 分鐘。

同時，將麵粉、糖、泡打粉和鹽放入大碗中混合。用指尖或糕點切割器混合奶油，直到混合物呈粗粒狀。加入水攪拌均勻即可。

將桃子混合物從烤箱取出，用勺子舀取酥皮配料鋪在其上。

在小碗中混合糖和肉桂粉，並撒在酥皮上。