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炸雞胗

成本 $7.5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 份量
  • $7.5

食材

  • 雞肉

    • 1 ½ 磅雞胗

  • 麵糊和調味料

    • 🌾 ½ 杯多用途麵粉
    • 🧂 1 ½ 湯匙調味鹽
    • 1 ½ 茶匙黑胡椒粉
    • 1 ½ 茶匙蒜粉

  • 烹飪油

    • 2 杯用於油炸的植物油

步驟

1

修剪雞胗上多餘的脂肪和軟骨。用冷水沖洗。

2

將雞胗放入一鍋冷水中。將水和雞胗煮沸；繼續煮約15分鐘。用濾網瀝乾雞胗。讓其冷卻。

3

同時，將麵粉、調味鹽、胡椒粉和蒜粉放入塑料袋中混合。搖勻混合。

4

在帶蓋的平底鍋中預熱植物油，用中高火加熱至375華氏度（190攝氏度）。

5

將雞胗徹底裹上面粉混合物並抖掉多餘部分。輕輕地將裹好粉的雞胗放入熱油中。煎至金黃色。將火調至中火；蓋上鍋蓋再煮10分鐘。取出放在紙巾上瀝乾。

營養成分

每份

🔥

287

卡路里

  • 22g
    蛋白質
  • 12g
    碳水化合物
  • 16g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮的雞胗以獲得最佳口感和質地。確保油達到正確的溫度再進行油炸。為了額外的風味，可以在準備前將雞胗浸泡在酪乳中過夜。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。