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炸蟹餅

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 份量
  • $15

食材

  • 蟹餅

    • 1/3杯日式麵包糠
    • 🥚 1顆大蛋，打散
    • 3湯匙切碎的新鮮香菜
    • 2湯匙美乃滋
    • 2茶匙海鮮調味料（如Old Bay®）
    • 1茶匙黃芥末醬
    • 1/2磅熟蟹肉，瀝乾
    • 1/4杯日式麵包糠，或視需要添加
    • 2湯匙椰子油

  • 煙燻辣椒醬

    • 1/2杯美乃滋
    • 1罐煙燻辣椒（連同阿多波醬汁）
    • 1湯匙阿多波醬汁（來自煙燻辣椒罐）
    • 🍋 1湯匙檸檬汁

步驟

1

將1/3杯麵包糠、蛋、香菜、美乃滋、海鮮調味料和芥末混合在一個中碗中。輕輕拌入蟹肉。捏成4個餅狀並裹上剩餘的麵包糠。

2

在不沾鍋中加熱椰子油，用中高溫煎餅，直至酥脆，中途翻面一次，總共約12分鐘。

3

當餅煎好時，製作醬汁：將美乃滋、煙燻辣椒、阿多波醬汁和檸檬汁放入食物處理機中攪拌至滑順。

4

搭配醬汁一起食用蟹餅。

營養成分

每份

🔥

869

卡路里

  • 33g
    蛋白質
  • 28g
    碳水化合物
  • 74g
    脂肪

💡 小提示

確保蟹肉充分瀝乾，避免餅變得濕軟。使用新鮮香菜以增添鮮明風味。如果想讓醬更辣，可再加入一顆煙燻辣椒。提前準備醬汁並存放在冰箱中，最多可保存3天。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。