在平底鍋裡加一點油，並以中火預熱。

加入切碎的洋蔥，翻炒至透明狀。

加入冷飯，翻炒均勻，使飯和洋蔥融合在一起。

打入2顆雞蛋至平底鍋的一邊，炒成碎蛋後與米飯均勻混合。