將烤箱預熱至400°F（200°C）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

在碗中攪拌麵粉、泡打粉和鹽。用糕點混合器或叉子切碎奶油，直到混合物呈粗粒狀。

在杯子中混合蜂蜜和酪乳。倒入麵粉混合物中，攪拌直至形成麵團。

將麵團放在撒了麵粉的表面上，壓成1/2英寸厚的長方形。將其折成三層，旋轉90°，並重複此過程3次。最後一次將麵團壓至1英寸厚度。

使用2英寸圓形餅乾模具切割餅乾，並將其放在烤盤上，間距為1英寸。重新組合剩餘的麵團碎片，並重複操作直至所有麵團都用完。