將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。在餅乾烤盤上塗油。

將麵粉篩入碗中，加入奶油或人造奶油。混入糖和杏仁粉。用叉子攪拌蛋，直到麵團變硬。

在輕撒麵粉的表面上揉麵團，直至光滑。將麵團擀成薄層並切成直徑2英寸的圓形。重新擀開剩餘的邊角料並繼續切割，直到擁有20個圓形。將圓形放在餅乾烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤12分鐘，或直至呈淺棕色。讓其在烤盤上冷卻約3分鐘，然後轉移到冷卻架上。