將鮭魚排兩面撒上鹽和胡椒調味。

在鍋中加入1湯匙奶油，用中火煮熱，將鮭魚皮朝下煮4–5分鐘。翻面後再煮4分鐘。

將鮭魚取出備用。在同一鍋中加入剩下的一湯匙奶油和蒜末，炒至香味四溢。

將蝦仁加入鍋中，每面煮2–3分鐘，至蝦仁變成粉紅色。