將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。在沸水中烹煮天使髮麵，偶爾攪拌，約比建議時間少1分鐘，即3到4分鐘。保留¼杯麵水。瀝乾麵條並將其放回鍋中。

在12英寸的平底鍋中用中低火加熱1½湯匙奶油和1½湯匙橄欖油。加入大蒜和¼茶匙鹽，煮至香味四溢，約1分鐘，注意不要燒焦。加入西葫蘆、黃 squash、獅子唐辛子和辣椒片；翻炒至蔬菜開始變軟，約3到5分鐘。

將蔬菜推到平底鍋的一側。在鍋的中央加入剩餘的奶油和橄欖油，並將火調至中火。當奶油融化後，在鍋的中央加入蝦仁，外圍加入青豆。翻炒蝦仁約2到3分鐘，然後與蔬菜混合。加入預留的¼杯麵水並煮至微微沸騰，約3分鐘。關火。