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薑餅人拇指餅乾

成本 $10, 保存 $5

來源: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 30 份量
  • $10

食材

  • 餅乾基底

    • 🧈 1/2 杯無鹽奶油，軟化
    • 1/3 杯黑糖
    • 1/3 杯白砂糖，另備一些用於滾動
    • 1/3 杯糖漿
    • 🥚 1 顆大蛋，室溫
    • 1 1/2 茶匙香草精
    • 2 1/2 杯中筋麵粉
    • 2 茶匙薑粉
    • 1 茶匙肉桂粉
    • 1 茶匙泡打粉
    • 🧂 1 茶匙鹽
    • 1/2 茶匙肉豆蔻粉
    • 1/2 茶匙小蘇打
    • 1/4 茶匙丁香粉
    • 1/4 茶匙五香粉

  • 內餡

    • 4 盎司白巧克力，粗切
    • 3 湯匙鮮奶油
    • 1/2 茶匙糖漿
    • 1 小撮薑粉
    • 1 小撮肉桂粉
    • 1 小撮肉豆蔻粉
    • 🧂 1 小撮鹽

  • 裝飾

    • 2 湯匙融化的糖果塗層，例如 Wilton

步驟

1

將兩張烤盤紙鋪在烤盤上。

2

將奶油、黑糖和白砂糖一起攪拌至輕盈蓬鬆。加入糖漿、蛋和香草精攪拌均勻。加入麵粉、香料、泡打粉、鹽、小蘇打、丁香粉和五香粉。低速攪拌至剛好混合均勻。

3

將一湯匙的麵團揉成球狀，在糖中滾動，並組合成帶有小耳朵的形狀。重複以上步驟直至所有麵團用完，然後冷藏 15 分鐘。

4

將烤箱預熱至 350°F（180°C）。

5

烘烤餅乾 10-12 分鐘，在中心用勺子壓出凹痕，冷卻 5 分鐘後轉移到冷卻架上。

6

準備內餡，將白巧克力與鮮奶油、糖漿、香料和鹽放入微波爐加熱融化。攪拌至光滑並將餅乾凹痕填滿。

7

融化糖果塗層並擠出眼睛和鼻子到餅乾上。靜置凝固後即可食用。

營養成分

每份

🔥

126

卡路里

  • 2g
    蛋白質
  • 18g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小提示

冷藏麵團使其更容易操作。使用裱花袋進行更整潔的裝飾。將餅乾存放在密封容器中以保持新鮮。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。