將溫牛奶、酵母和2湯匙糖放入小碗中混合均勻。靜置約5分鐘直到起泡。

在配有槳形附件的立式攪拌機中加入鹽、4杯麵粉和剩下的2湯匙糖。低速攪拌約15秒至完全混合。

攪拌機低速運行時，加入牛奶混合物、酸奶油、奶油、黑糖漿和蛋。攪拌1到2分鐘直到形成麵團。

更換為揉面鉤附件。以中低速攪拌6到9分鐘，直到麵團光滑有彈性；必要時加入剩下的¼杯麵粉。

將麵團放入塗油的碗中，覆蓋並放在溫暖處發酵，直到體積翻倍，約需90到120分鐘。

在13x9英寸的烤盤上慷慨噴灑防粘噴霧。壓平麵團，然後在撒了麵粉的工作台上擀成18x10英寸的長方形。

在麵團上塗抹奶油，留出一條長邊不塗。混合紅糖、黑糖漿、肉桂粉、薑粉和丁香粉，然後撒在奶油上。輕輕按壓使其附著。

將麵團捲成圓筒狀，切成12等份。將卷放入烤盤中，在溫暖處進行二次發酵45到60分鐘。

將烤箱預熱至華氏350度（攝氏175度）。烘烤卷25到30分鐘。放在金屬架上冷卻15分鐘。

製作糖霜：將奶油乳酪和奶油打至順滑。加入糖粉、香草精和牛奶，打至理想的濃稠度。