在中等大小的碗中，將麵粉、肉桂粉、泡打粉、鹽、綜合香料粉、肉豆蔻和丁香粉混合均勻。

在大碗中，將紅糖、甜菊糖、糖蜜、蘋果醬、薑和雞蛋攪拌均勻。輕輕地將乾燥材料摺入濕潤材料中，直到剛好混合。覆蓋並冷藏至少 1 小時。

將烤箱預熱至華氏 350 度。在大型烤盤上鋪一層烘焙紙。

用湯匙舀出麵團。將麵團揉成球狀。放在烤盤上相距 1 英寸的位置。用手掌輕輕地稍微壓平餅乾。

烘烤至蓬鬆且凝固，約 12 到 15 分鐘。完全冷卻。

製作糖霜，在大碗中或配有攪拌器的立式攪拌機中，以中速攪打奶油乳酪直至非常光滑。在攪拌器運轉的情況下，一點一點地加入奶油，不斷攪拌。加入糖粉、甜菊糖和香草精，攪打至順滑即可。