將2 ¼杯加1湯匙麵粉、薑粉、泡打粉、肉桂粉、小蘇打、多香果粉、豆蔻粉和丁香粉混合在一個碗中。攪拌均勻後備用。

將奶油芝士和黃油放入立式攪拌機中。以中高速攪拌至光滑且柔滑。加入白砂糖和紅糖、糖漿、香草精、杏仁精和鹽。以中高速攪拌至順滑。加入雞蛋和蛋黃並再次攪拌。必要時刮下邊緣。

慢慢加入乾性混合物直至麵團完全混合，必要時刮下邊緣。麵團會非常軟。用保鮮膜蓋住工作碗並冷藏至少2小時，最多過夜。

將烤箱預熱至325°F（165°C）。在烤盤上鋪上矽膠墊或烘焙紙。

將冷藏好的麵團滾成核桃大小的球。將球在糖粉中滾動直至完全覆蓋。放在準備好的烤盤上，間隔1½到2英寸。