在大碗中將 1 杯米粉、藜麥粉、黃原膠、羅勒、迷迭香、牛至和鹽混合均勻；在中心挖一個坑。

在小碗中將雞蛋和蛋黃混合均勻；拌入水和橄欖油。倒入麵粉中的坑內；徹底混合直至形成麵團。

輕輕在工作表面上撒上 2 1/2 湯匙米粉。揉麵團直至光滑且有彈性，約 8 至 12 分鐘。蓋上面團並靜置約 10 分鐘。

將麵團分成 4 等份。在工作表面上撒上剩餘的 2 1/2 湯匙米粉。將每塊麵團擀成約 1/16 英吋厚的方形。讓麵團靜置，不覆蓋，20 分鐘。

將每個麵團方形鬆散捲起；切成 1/4 英吋的片。展開麵條。