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爺爺的薄荷軟糖

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 117 份量
  • $15

食材

  • 主要材料

    • 🍫 1 ½ 袋(每袋12盎司)半甜巧克力豆
    • 1 罐(7盎司)棉花糖醬
    • 🧈 1 杯人造奶油
    • 🍚 4 ½ 杯白糖
    • 🥛 1 罐(12盎司)蒸發奶
    • 1 茶匙香草精
    • 1 茶匙薄荷精

步驟

1

將巧克力豆、棉花糖醬和人造奶油放入大碗中。

2

在鍋中以中小火加熱混合糖和蒸發奶,持續攪拌直至滾沸,然後轉小火。繼續攪拌並使用糖果溫度計加熱至240°F(115°C),約需7到10分鐘。

3

將熱糖混合物倒入碗中與其他材料混合均勻。加入香草精和薄荷精並徹底攪拌。

4

用蠟紙鋪好9x13英寸的烤盤,倒入軟糖混合物並冷藏至凝固,約需2小時。

5

凝固後,用熱刀將軟糖切成1英寸的方塊。

營養成分

每份

🔥

74

卡路里

  • 0g
    蛋白質
  • 12g
    碳水化合物
  • 3g
    脂肪

💡 小提示

使用糖果溫度計進行精確的溫度控制。在刀上抹少許油或用熱水沖一下,以便切得更順滑。將軟糖存放在密封容器中以保持新鮮。想要變化,可以在軟糖凝固前撒上碎薄荷糖。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。