貝蒂奶奶的輕盈水果蛋糕
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 20 份量
- $20
貝蒂奶奶的輕盈水果蛋糕
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 20 份量
- $20
食材
水果和堅果
- 🍒 2杯糖漬櫻桃
- 1杯葡萄乾
- 🍍 1杯乾燥鳳梨塊
- 🥜 1杯去皮杏仁
乾性材料
- 🌾 3 ½杯中筋麵粉，分開使用
- 1茶匙泡打粉
- 🧂 ¼茶匙鹽
濕性材料
- 2杯白砂糖
- 🧈 1 ½杯無鹽奶油
- 🥚 6顆蛋
- 1茶匙香草精
- 1茶匙杏仁精
步驟
1
將烤箱預熱至300華氏度（150攝氏度）。在兩個長條形蛋糕模具內鋪上烘焙紙。
2
用一杯麵粉均勻裹住櫻桃、葡萄乾、鳳梨與杏仁。
3
將糖、奶油和蛋一起攪拌至柔滑狀。篩入剩餘的2 ½杯麵粉、泡打粉與鹽，加入香精攪拌均勻。輕輕拌入果乾與杏仁混合物。
4
將麵糊舀入準備好的模具中，均勻鋪平。
5
放入預熱好的烤箱烘烤，直到插入蛋糕中心的牙籤能乾淨取出，約需1 ½到2小時。
6
將蛋糕緊密包好，在涼爽處陳放2至4周後再享用。
營養成分
每份🔥
429
卡路里
- 6g蛋白質
- 59g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小提示
如果想要更個人化的風味，可以根據喜好替換水果和堅果。讓蛋糕陳放能夠提升風味，因此不要省略這一步驟以獲得最佳效果。為避免蛋糕表面過度上色，可在最後半小時覆蓋一張鋁箔紙繼續烘烤。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。