
Grandma Skeet's 李子Kolaches
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 份量
- $10
Grandma Skeet's 李子Kolaches
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 份量
- $10
食材
Kolache Dough
- 💧 1杯溫水
- 🧂 1茶匙鹽
- 🥚 1個蛋
- 🧈 2湯匙奶油,室溫
- 3杯麵包粉
- 🍚 ¼杯白砂糖
- 3茶匙麵包機酵母
Prune Filling
- 2杯去核李子乾
- 💧 2杯李子汁或水
- 🍚 ¼杯白砂糖
- 🌿 1茶匙肉桂粉,或依個人口味(可選)
- 🌿 ½茶匙丁香粉,或依個人口味
- 🍋 2湯匙檸檬汁
Streusel Topping
- 🍚 1杯白砂糖
- ½杯中筋麵粉
- 🧈 2湯匙融化的奶油
- 🌿 1茶匙肉桂粉(可選)
步驟
1
將溫水、鹽、蛋和2湯匙奶油放入麵包機的容器中。加入麵包粉,並在容器邊緣倒入¼杯糖。在麵粉上挖一個淺洞,加入酵母。關上蓋子,將機器設置為DOUGH模式。
2
當麵團攪拌時,將李子乾、李子汁、¼杯糖、肉桂粉、丁香粉和檸檬汁混合在平底鍋中。煮沸後轉小火,燉煮至李子變軟且醬汁變稠,約15分鐘。從火源移開,在攪拌機或食物處理機中攪拌至光滑。
3
當麵包機發出麵團完成信號時,將麵團移到輕撒麵粉的表面。將麵團分成20個小雞蛋大小的塊狀。用塗了油的保鮮膜覆蓋,靜置10分鐘。
4
在小碗中,混合1杯糖和½杯麵粉。加入融化的奶油和1茶匙肉桂粉,製成粗粒的streusel。
5
將烤箱預熱至350°F(175°C)。在大型烤盤上抹油或鋪上烘焙紙。
6
將kolache麵團塑成球形並放在準備好的烤盤上。在每顆中心壓出一個淺洞,填入李子餡。在每個kolaches上撒上streusel。讓kolaches靜置至體積加倍,約20分鐘。
7
烘烤至頂部呈淡褐色,14至16分鐘。
營養成分
每份🔥
229
卡路里
- 4g蛋白質
- 48g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 小提示
使用室溫材料以獲得最佳的麵團一致性。如果你沒有麵包機,可以手動揉面並讓它在覆蓋的碗中發酵1小時。Kolaches可以存放在密封容器中冷藏,並在食用前重新加熱。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。