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Grandma Skeet's 李子Kolaches

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 20 份量
  • $10

食材

  • Kolache Dough

    • 💧 1杯溫水
    • 🧂 1茶匙鹽
    • 🥚 1個蛋
    • 🧈 2湯匙奶油,室溫
    • 3杯麵包粉
    • 🍚 ¼杯白砂糖
    • 3茶匙麵包機酵母
  • Prune Filling

    • 2杯去核李子乾
    • 💧 2杯李子汁或水
    • 🍚 ¼杯白砂糖
    • 🌿 1茶匙肉桂粉,或依個人口味(可選)
    • 🌿 ½茶匙丁香粉,或依個人口味
    • 🍋 2湯匙檸檬汁
  • Streusel Topping

    • 🍚 1杯白砂糖
    • ½杯中筋麵粉
    • 🧈 2湯匙融化的奶油
    • 🌿 1茶匙肉桂粉(可選)

步驟

1

將溫水、鹽、蛋和2湯匙奶油放入麵包機的容器中。加入麵包粉,並在容器邊緣倒入¼杯糖。在麵粉上挖一個淺洞,加入酵母。關上蓋子,將機器設置為DOUGH模式。

2

當麵團攪拌時,將李子乾、李子汁、¼杯糖、肉桂粉、丁香粉和檸檬汁混合在平底鍋中。煮沸後轉小火,燉煮至李子變軟且醬汁變稠,約15分鐘。從火源移開,在攪拌機或食物處理機中攪拌至光滑。

3

當麵包機發出麵團完成信號時,將麵團移到輕撒麵粉的表面。將麵團分成20個小雞蛋大小的塊狀。用塗了油的保鮮膜覆蓋,靜置10分鐘。

4

在小碗中,混合1杯糖和½杯麵粉。加入融化的奶油和1茶匙肉桂粉,製成粗粒的streusel。

5

將烤箱預熱至350°F(175°C)。在大型烤盤上抹油或鋪上烘焙紙。

6

將kolache麵團塑成球形並放在準備好的烤盤上。在每顆中心壓出一個淺洞,填入李子餡。在每個kolaches上撒上streusel。讓kolaches靜置至體積加倍,約20分鐘。

7

烘烤至頂部呈淡褐色,14至16分鐘。

營養成分

每份

🔥

229

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 48g
    碳水化合物
  • 3g
    脂肪

💡 小提示

使用室溫材料以獲得最佳的麵團一致性。如果你沒有麵包機,可以手動揉面並讓它在覆蓋的碗中發酵1小時。Kolaches可以存放在密封容器中冷藏,並在食用前重新加熱。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。