在一個大碗中，用叉子將雞蛋和融化的奶油攪拌均勻。加入麵粉、鹽和泡打粉，攪拌至麵團變硬。在稍微撒了麵粉的表面上或在碗中揉幾分鐘，使其完全混合。

將麵團分成三份。在稍微撒了麵粉的表面上，將每一份擀成約1/16英寸厚的片狀。將每片放在乾布上，靜置30到45分鐘以部分風乾。

當麵片稍微乾燥時，將其一次卷起成鬆散的螺旋狀，並使用鋒利的刀切成所需的寬度。將麵條攤開風乾約1小時，然後再烹煮或存放在冰箱容器中。