將胡蘿蔔、洋蔥和芹菜放在慢煮鍋的底部。將整隻雞放在蔬菜上面，並用鹽和胡椒調味。倒入白酒並將羅勒撒在頂部。蓋上鍋蓋，以低溫烹煮8到10小時。

在一個中等大小的碗中，攪拌均勻雞蛋、水、鹽、起酥油和麵粉，形成硬麵團。用叉子混入盡可能多的麵粉後，在碗中揉面以加入更多麵粉。讓麵團靜置幾分鐘。

在塗了油的板上將麵團擀成1/8英寸厚。使用披薩刀或派皮切割器將其切成約1/2英寸寬、3英寸長的條狀。輕輕撒上一些麵粉，然後在雞肉烹煮時晾乾幾個小時。

當雞肉煮熟後，將肉和蔬菜移到盤子上。將湯汁轉移到大鍋中，並加入2夸脫雞湯。煮沸後加入麵條，煮約10分鐘，直至柔軟。