將牛奶和雞蛋在大碗中混合。加入麵包屑、薄荷、香菜、洋蔥、蒔蘿、大蒜、鹽和胡椒。加入絞羊肉；充分混合。揉成1英寸的肉丸。

在大型平底鍋中用中火加熱油。加入肉丸；每面煎至金黃色，約1到2分鐘。降低火力並蓋上鍋蓋；煮至肉丸中心不再呈粉紅色，約15到20分鐘。

同時，在醬鍋中融化黃油。拌入麵粉、鹽和胡椒。加入牛奶；煮沸並不斷攪拌，直至濃稠起泡，約5分鐘。再燉2分鐘。拌入檸檬汁和檸檬皮。