將麵包粉放入碗中。加入鹽和泡打粉並充分攪拌均勻。

輕輕加入希臘優格，然後加入大蒜和青蔥。用木勺慢慢開始混合所有東西。持續攪拌、混合直到形成粗糙的麵團。

將麵團移到工作台面上，用手壓合在一起。揉幾分鐘，直到麵團變得有彈性且稍微有點粘手。如有必要可再加一點麵粉，但盡量保持額外添加的麵粉在最小限度內。揉至麵團稍微有延展性，3 至 5 分鐘。

用塑膠膜包裹起來，在室溫下靜置 15 到 20 分鐘。

使用工作台刮板切成 6 等份。取一份滾成球狀。放在撒了足夠麵粉的工作台上，用擀麵棍擀開到約 1/8 英寸或更薄。如果烤餅不是完美的圓形也沒關係。

將鑄鐵平底鍋加熱至中高溫。把麵團圈放入熱的乾煎鍋中，煮至表面出現小泡泡並且底部微微焦黃，大約 1 分鐘。翻面再煮 1 分鐘。

用廚房毛巾覆蓋以保持溫暖和濕潤，同時繼續烹飪其他烤餅。將全部 6 塊烤餅堆疊在一起，並用廚房毛巾覆蓋。