烤椰奶咖哩豆腐串
成本 $7.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份量
- $7.5
烤椰奶咖哩豆腐串
成本 $7.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份量
- $7.5
食材
主要材料
- 1（14盎司）包特硬豆腐，瀝乾
- 🥛 1/4杯希臘優格
- 🥥 1/4杯罐裝椰奶
- 2湯匙植物油
- 🍯 1湯匙蜂蜜
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 2茶匙新鮮磨碎的薑
- 4茶匙咖哩粉
- 🧂 1/2茶匙鹽
步驟
1
將豆腐切成8塊（1/2英寸厚）的長方形。用紙巾包裹並用重鍋壓住約30分鐘，以去除多餘的液體。
2
在小碗中，攪拌優格、椰奶、油、辣椒、蜂蜜、大蒜、薑、咖哩粉和鹽，製成醃料。
3
將醃料和豆腐轉移到可密封的袋子中。密封並冷藏30分鐘至24小時。
4
將室外烤架預熱至低溫（225-250°F）。充分潤滑烤架柵欄四次以防止粘連。
5
從醃料中取出豆腐，讓多餘的液體滴落。保留醃料以備刷塗。將豆腐縱向穿在烤肉串上。
6
烤製豆腐串，加蓋，烤20分鐘，在中途翻面。在最後3分鐘刷上保留的醃料。搭配酸辣醬蘸食。
營養成分
每份🔥
249
卡路里
- 13g蛋白質
- 10g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小提示
壓制豆腐可以去除多餘的水分，幫助其更好地吸收醃料並保持在烤架上的形狀。為了更多風味，可以將豆腐隔夜醃製。充分潤滑烤架柵欄以防止豆腐粘連。搭配香菜酸辣醬或薄荷醬食用，增添額外風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。