在中碗中，將切碎的桃子、甜椒、洋蔥、墨西哥辣椒、香菜和檸檬汁混合攪拌。

覆蓋並冷藏直到準備使用。

將烤架或烤盤加熱至中高溫。用紙巾將魚拍乾並轉移到盤子上。

在小碗中，將辣椒粉、阿多波調味料和Sazon調味料混合攪拌。

將魚塗抹上香料混合物，使其完全覆蓋。

將魚放在熱的塗油烤架柵格上烤製，中途翻面一次，直至魚變得不透明且容易用叉子剝落（145°F），約8分鐘。

將煮熟的魚切成薄片。