收集所有食材。

將普羅旺斯香草、橄欖油、大蒜和檸檬汁混合在一個小碗中。

將混合物塗抹在羊排上，覆蓋並冷藏至少1小時，最多4小時以獲得最佳風味。

將戶外烤架預熱至中高溫，並輕輕塗油於烤架上。

用鹽和胡椒粉調味羊排。

將羊排放在預熱的烤架上，每面烤約3到4分鐘，直至外部呈棕色且即讀溫度計顯示內部溫度至少達到125°F（52°C），達到中等熟度。