混合醃料或醬汁成分並均分。

將羊肉塊放入玻璃盤中，並將一半的醃料或醬汁倒在羊肉上。

覆蓋並冷藏至少兩小時。

在一個大碗中，將捲心菜、胡蘿蔔、豆薯（可選）、蔥和芝麻混合在一起。

取出羊肉並丟棄醃料。

將竹籤浸泡在水中30分鐘，然後將羊肉平均分配到4根竹籤上。

在高溫烤架上，每面烤5到6分鐘，或直到達到所需的熟度。

將羊肉從竹籤取下，加入沙拉中並拌勻。