
烤豬裡脊肉排
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 2 份量
- $12
烤豬裡脊肉排
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 2 份量
- $12
食材
醃料
- 3湯匙蜂蜜
- 3湯匙醬油
- 3湯匙伍斯特郡醬
- 2湯匙紅糖
- 🧄 2瓣大蒜,切碎
- 2茶匙番茄醬
- ½茶匙薑粉
- ½茶匙洋蔥粉
- ¼茶匙肉桂粉
- ⅛茶匙辣椒粉
肉類
- 2塊(6盎司)厚切無骨豬裡脊肉排
步驟
1
在碗中將蜂蜜、醬油、伍斯特郡醬、紅糖、大蒜、番茄醬、薑粉、洋蔥粉、肉桂粉和辣椒粉混合均勻。
2
將一半的醃料倒入一個大號可封口塑膠袋中;加入豬排,塗抹上醃料,擠出多餘空氣並密封袋子。放入冰箱醃製4到8小時,期間偶爾翻動。剩餘的醃料留在碗中冷藏。
3
預熱戶外烤爐至中火,並輕輕塗油於烤架上。
4
將豬排從醃料中取出並抖掉多餘醃料。丟棄塑膠袋中的醃料。將豬排放在預熱的烤架上烤,過程中用部分保留的醃料刷在表面,直至肉呈棕色且內部不再粉紅,並呈現良好的烤痕,每面約8到10分鐘。
5
將剩餘的保留醃料倒入小鍋中,用中火加熱至沸騰,然後轉小火慢煮。持續攪拌約5分鐘,直到醃料稍微變稠;與豬排一起上桌。
營養成分
每份🔥
429
卡路里
- 40g蛋白質
- 49g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小提示
為了增加額外風味,可以考慮在醃料中添加新鮮切碎的迷迭香或百里香。如果可能的話,將豬肉醃製整整8小時,以獲得最濃郁的味道。使用肉類溫度計確保豬肉烹飪至正確的溫度,即145°F(63°C)。從烤架上取下豬肉後靜置5分鐘,這樣會更加多汁。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。