在鮭魚排上撒少許鹽和黑胡椒，然後用橄欖油加熱的平底鍋，以中火煎，每面4分鐘。

將酪梨切成兩半，去籽並切塊。

將混合蔬菜、小番茄和酪梨放入沙拉碗，加入檸檬汁和橄欖油拌勻作為醬汁。