將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在厚底平底鍋或煎鍋中，將絞牛肉和洋蔥炒至金黃。用蒜鹽調味絞牛肉混合物並放置一旁。

在煎鍋中，用植物油煎玉米餅。將一些牛肉混合物和奶酪放入每張玉米餅中央，捲起來並排列在9x13英寸的烤盤或橢圓形烤盤中。

將墨西哥辣椒醬倒在捲好的玉米餅上，並用剩餘的肉或奶酪撒上頂部。