將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在9x13英寸的烤盤上噴上烹飪噴霧。

在中高火上加熱一個大煎鍋。煮並攪拌絞雞肉和洋蔥，直到雞肉不再呈粉紅色且洋蔥變軟，約5到7分鐘。撒上塔可調味料並加水。煮至蒸發，約5到8分鐘。

將雞湯、奶油奶酪塊和酸奶油加入煎鍋中。攪拌至融化並融合，然後混合入黑胡椒。

將一罐恩查拉達醬倒入準備好的烤盤中以覆蓋底部。將雞肉混合物分到麵餅中並緊緊捲起。

將捲好的麵餅接縫面朝下放入烤盤中。倒入第二罐恩查拉達醬，並用錫箔紙緊密覆蓋。

在預熱的烤箱中烘烤35至40分鐘。取出錫箔紙並撒上切碎的芝士、青蔥和黑橄欖。