在碗中混合絞豬肉、液體調味料、煙熏辣椒粉和大蒜。靜置讓味道融合。

在碗中混合菠蘿、紅洋蔥、墨西哥辣椒、香菜、檸檬汁和鹽。將菠蘿莎莎醬放在一旁備用。

在大火上預熱大煎鍋。將絞豬肉弄碎放入熱煎鍋中。煮至豬肉完全變褐色且邊緣開始酥脆，約7到10分鐘。倒出多餘油脂。將豬肉放入碗中保溫，擦乾煎鍋。

在中小火下，在煎鍋中加熱玉米餅，每面約20秒。