將烤箱預熱至300°F（150°C）。

在大鍋中裝入適量鹽水並煮沸。

加入蛋面並攪拌，再次煮沸。將面煮約5分鐘，不時攪拌，直至軟硬適中。瀝乾水分備用。

在大煎鍋中以中小火融化1/2杯奶油。加入洋蔥；煮至透明，約5到10分鐘。

將捲心菜和剩餘的1/2杯奶油加入洋蔥中；煮至捲心菜變軟但未焦黃，約5到8分鐘。用鹽和黑胡椒調味。

將煮好的面和捲心菜混合物放入大烤盤中；輕輕攪拌均勻。如有需要，可再撒些鹽和黑胡椒。