將烤箱預熱至350°F(175°C)。

在大碗中，將煙燻火腿末、豬肉末和牛肉末混合在一起。加入牛奶、蛋和全麥餅乾屑，攪拌均勻並揉成直徑約2英寸的大球狀。將肉丸放入9x13英寸的烤盤中。

在另一個中型碗中，將番茄湯、蘋果醋、黑糖和芥末粉混合均勻，然後倒在肉丸上。