將哈里薩粉和1茶匙鷹嘴豆液體混合在碗中。攪拌至形成光滑的糊狀，根據需要添加更多液體。靜置一旁。

保留約1/2杯完整鷹嘴豆作為裝飾。將剩餘的鷹嘴豆加入食物處理機的碗中。加入1/3杯橄欖油、芝麻醬、1湯匙檸檬汁和大蒜；攪拌至光滑。混入預留的哈里薩糊，如果需要可再添加更多鷹嘴豆液體，以保持奶油般的質感。嘗試味道並調整橄欖油和檸檬汁的量，直到風味順滑且帶有堅果香氣，不被任何一種成分過度影響。