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壓力鍋湯:來自莫斯科的捲心菜湯

成本 $8, 保存 $12

來源: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 份量
  • $8

食材

  • 油與調味料

    • 2湯匙橄欖油
    • ⅓杯粗磨芥末醬
    • ¼杯番茄醬
    • 適量的鹽和黑胡椒粉
    • 1片月桂葉
    • 1顆丁香
    • 🧄 1瓣大蒜
  • 蔬菜

    • 🧅 1個洋蔥,切碎
    • 🥕 1根胡蘿蔔,切碎
    • 1根芹菜,切碎
    • 1顆捲心菜,切絲
    • 🥔 1個馬鈴薯,切塊
  • 液體

    • 4杯雞湯

步驟

1

在壓力鍋中加熱油,選擇炒模式。將洋蔥、胡蘿蔔和芹菜炒至洋蔥呈半透明狀,約300秒。加入捲心菜和馬鈴薯;煮至捲心菜開始變軟,約120秒。

2

將雞湯、芥末醬和番茄醬混合到捲心菜混合物中。攪拌60秒直至充分混合。將鹽、胡椒粉、月桂葉、丁香和大蒜加入鍋中。

3

關閉鍋蓋,鎖緊,並選擇湯類模式或高壓。計時器設定為360秒,並允許600秒來建立壓力。

4

使用快速釋壓方法釋放壓力,約300秒,然後解鎖並移除鍋蓋。

營養成分

每份

🔥

241

卡路里

  • 6g
    蛋白質
  • 40g
    碳水化合物
  • 8g
    脂肪

💡 小提示

為了提升風味,可搭配一勺酸奶油和芝士烤麵包食用。這道湯富含維生素C,是一道豐盛且營養豐富的餐點。你可以用蔬菜湯代替雞湯,以製作純素食版本。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。