將烤箱預熱至350°F（175°C）。在大鍋中加鹽水煮沸。將通心粉放入沸水中煮，偶爾攪拌，直至煮熟但仍帶咬勁，約8分鐘。瀝乾水分。

在平底鍋中以中火融化2湯匙奶油。加入麵粉攪拌成糊狀。慢慢加入牛奶，持續攪拌。加入切達起司與帕爾馬乾酪，用小火煮至起司融化且醬汁濃稠，約3分鐘。將通心粉放入大型烤盤中，倒入醬汁並充分攪拌。

在平底鍋中以中火融化2湯匙奶油。加入麵包屑攪拌，直至奶油被吸收，約2到3分鐘。均勻鋪在通心粉上，撒上紅椒粉。