健康蔬菜義大利麵
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份量
- $10
健康蔬菜義大利麵
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份量
- $10
食材
義大利麵
- 2杯全麥通心粉
蔬菜
- 🧅 ½杯切碎的洋蔥
- 1磅新鮮蘆筍，修剪並切成2英寸長的段
- 🍄 2杯切片的新鮮蘑菇
- 1個小黃色夏季南瓜，縱向切半並切片
- 🍅 2杯對半切的櫻桃番茄
- 🥕 ½杯磨碎的胡蘿蔔
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
香料與香草
- 1湯匙切碎的新鮮牛至
- ½茶匙黑胡椒粉
- 🧂 ¼茶匙鹽
- ⅛茶匙紅辣椒片
調味品
- 1湯匙橄欖油
- ½杯新鮮磨碎的帕爾馬乾酪
- 🍋 檸檬角
步驟
1
將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。加入通心粉，偶爾攪拌，煮至軟硬適中，約11分鐘。
2
同時，在一個超大的平底鍋中用中高火加熱油。加入洋蔥；煮至變軟，約2到3分鐘。
3
加入蘆筍、蘑菇和南瓜；煮至剛好變軟，約5分鐘。
4
加入番茄、胡蘿蔔、大蒜、牛至、黑胡椒、鹽和紅辣椒片；煮至番茄開始變軟，約1分鐘。
5
瀝乾通心粉；將其與¼杯帕爾馬乾酪一起攪入蔬菜混合物中。
6
在每份上撒上剩餘的乾酪，並搭配檸檬角食用。
營養成分
每份🔥
281
卡路里
- 16g蛋白質
- 42g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小提示
使用新鮮磨碎的帕爾馬乾酪以獲得更好的味道。您可以根據季節替換任何蔬菜來調整風味。要使其成為純素食，可以用營養酵母代替帕爾馬乾酪。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。