在碗中混合奶油芝士和香菜，加入鹽和胡椒調味。

在預熱的煎蛋鍋中加熱1/4的奶油，直到冒泡並均勻塗滿鍋底。

在奶油變棕色前，打散2個蛋並倒入鍋中，降低火力。

讓煎蛋靜置約10秒，然後推到鍋的一側以讓未熟的蛋液流到空出的位置，重複一次。

將平底鍋從火上移開，將1/4的香草奶油芝士放在煎蛋中間成一條狀，再次調味。

如有需要，將鍋放回中火加熱30秒，直至煎蛋完全凝固。